Таймырский рекорд: новая история единства и традиций
В Дудинке, на северных просторах Таймыра, был установлен мировой рекорд — приготовлена самая большая порция сагудая. Это блюдо, известное как традиционная еда коренных народов Севера, объединило в своём вкусе историю, культуру и упорство организаторов.
Рекорд был официально подтверждён Международной Книгой Рекордов: INTERRECORD Official Excellence и занесён в Реестр Рекордов России. Это признание подчеркивает значимость события, которое стало гордостью всей страны.
Самая большая порция сагудая, весом 308,8 килограмма, была приготовлена в честь 94-й годовщины Таймыра.
Организатор рекорда: ООО «Путешествуя с Любовью»
Дудинка, Таймырский Долгано-Ненецкий р-н, Красноярский край
10 декабря 2024 года
Для рекорда использовали 650 кг свежемороженого сига, 60 кг репчатого лука, 21 литр растительного масла, 3 кг поваренной соли и 1 кг чёрного молотого перца. Приготовление блюда требовало тщательного соблюдения пропорций и высокой слаженности работы команды.
Гигантская чаша, созданная в виде царь-рыбы, весила более полутора тонн. Это произведение искусства, вырезанное таймырскими мастерами, олицетворяло красоту и силу арктической природы.
*Сагудай – это древнее блюдо, известное народам Таймыра под разными названиями: «СУГУДАЙ», «СОГУДАЙ», «МЮЛИВЭЙ». Оно олицетворяет не только их кулинарные традиции, но и связь поколений, сохранившуюся через века.
На праздник собралось множество гостей, наблюдавших за процессом взвешивания и торжественного объявления рекорда. Участники гордо делились своей культурой, а угощение сагудаем, приготовленным в рекордных масштабах, стало настоящим подарком для всех.
Таймырский сагудай стал событием, которое не только укрепило культурное наследие региона, но и вдохновило всю страну, напомнив, что Россия – страна рекордов.
In Dudinka, in the northern expanses of Taymyr, a world record was set – the largest portion of sagudai was cooked. This dish, known as the traditional food of the indigenous peoples of the North, combined in its taste the history, culture and perseverance of the organizers.
The largest serving of saguday, weighing 308.8 kg, was cooked in honor of the 94th anniversary of Taymyr.
Record organizer: “Traveling with Love” LLC
Dudinka, Taimyrsky Dolgano-Nenets District, Krasnoyarsk Territory
10 December 2024
The Taimyr Sagudai was an event that not only strengthened the cultural heritage of the region, but also inspired the whole country, reminding that Russia is a country of records.
