Рекорд строганины на Слёте оленеводов в Тазовском
30 марта 2024 года Слёт оленеводов в Тазовском стал местом, где было зафиксировано уникальное кулинарное достижение. На глазах у сотен зрителей приготовили самую большую порцию строганины — блюда, символизирующего северные традиции.
Для рекорда использовали более 300 килограммов свежей рыбы, из которой получилось почти 140 килограммов замороженной строганины. Для подачи блюда было изготовлено специальное ледяное блюдо диаметром свыше трёх метров. В процессе участвовали десятки волонтёров, а результаты строго фиксировались независимыми наблюдателями.
Рекорд официально подтверждён Международной Книгой Рекордов INTERRECORD — крупнейшим регистратором достижений в Евразии. Его уникальность и значимость также были признаны Реестром Рекордов России — национальным символом гордости и достижений.
Самая большая порция строганины из рыбы 138,4 кг, была приготовлена на Слете оленеводов в поселке Тазовский.
Организатор рекорда: Администрация Тазовского района.
п. Тазовский, ЯНАО, Россия
30 марта 2024 года
Процесс нарезки требовал не только профессионализма, но и командного взаимодействия. Группы мастеров из десятков человек с помощью специальных ножей превращали замороженную рыбу в аккуратные стружки. Волонтёры обеспечивали порядок: укладывали строганину в общее блюдо, а независимые наблюдатели фиксировали её количество.
Событие стало знаковым для сохранения и популяризации традиций народов Севера, объединив усилия мастеров и волонтёров.
The largest serving of fish shavings (stroganina) 138,4 кg, was cooked at the Reindeer Herders’ Rally in the Tazovsky settlement.
Organizer of Record: Tazovsky District Administration.
Tazovsky village, YNAO, Russia
30 March 2024
